ソフト麺といえば給食の時に出てきた懐かしの味。うどんの様な柔らかな麺を袋からだし、あんかけなどの汁物にドボンと投入して食べたもの。
うどんやラーメンはコシがないと美味しくないと思うのに、なぜかあの給食の味は別格で、ぬるくてやらかいあの独特の風味が大変懐かしい。
「スパゲッティ風めん」はスパゲッティではなく、あくまでも「風」であり、これは要するにソフト麺でしょ！トマトソースが付いてるとこみると懐かしのナポリタン？！

こちらは松江のスーパーマーケットで見つけためんぐるめ味のスパゲッティ風めんです。
大田のスーパーでも見かけましたがパッケージが違ったので、いろんなメーカーがあるらしい。

実はこの手のスパゲティナポリタン風の味になるソフト麺は西日本で時々見かけていて、
いつか買ってみたいなと思っていたのです。
生麺風なんだけどチルド麺コーナーだけでなく、常温で賞味期限が長いものもあり、
気になっていたんですよねぇ。

冷蔵庫にあった適当な食材を使って、調理してみたのがこちらです。
具と麺を炒めて付属の粉ソースで味付けをするだけなのですが、このソースがすごく良い。
粉がダマにならずに綺麗に食材に絡まっていくのもびっくりしましたし、
（焼きそばソースとかで味が不均等になることってよくありますから。）
もうこれだけで調味の必要がない、美味しいトマトソース味になるんですよ。
うわ～ナポリタンだ～！

パスタって髪の毛一本分残してアルデンテにしないとだめだ！なんて言いますけど、
これはこの柔らかさじゃないとだめ！スパゲッティ風でナポリタン風な仕上がり。

最近では東洋水産がチルド麺にパスタシリーズをいろいろ出してますけど、
ご当地でヒットしているこれらの商品にあやかっているのかなぁ。
家の近所で必ずあるのはまるちゃんのチルド麺なんだけど、そちらはまだ食べてません。

ソフト麺、トマトソース、そしてレトロなパッケージが三つ揃って初めて買いたくなる。
どこか懐かしいお味でした。

五木（熊本）の麺は最近やたらに関東進出していて、こないだとうとう五木のナポリタンを
近所のスーパーで見たので、まずは熊本と島根を食べ比べてみます。


五木のくまもんのナポリタンも食べたけど、麺が半生っていう感じでした。
レトロなパッケージの冷蔵麺とは違うかも知れないので、こんど食べ比べて追記します。

おまけの追記：名古屋のあんかけスパ。

こちらはスーパーで買ったスガキヤのチルドあんかけスパ。
スパゲティではなくソフト麺仕様になっていて、雰囲気は似ています。

ナポリタンとちがって、名古屋のあんかけスパはトマト風味ではありながらも
胡椒が利いたあんかけ風になっていて、ちょっと面白い味です。
これを「ミートソース」って言うんだけど、一般的なミートソースに比べると
ミートの量が少なくて、胡椒が強めなのね。
日本風にできちゃったスパゲティって他にもいろいろありそうですよねぇ。