ちょっと前、秋田県の後生掛温泉に行く前に、地元のスーパーで自炊するための食材を調達して行きました。後生掛温泉の自炊部はほとんど現地で食材の調達が不可能なので、しっかりと準備をしてから行かねばならないのです。

最寄り（というよりバスの発着）の田沢湖駅から徒歩圏内のスーパーで秋田の食材ないかなぁと探していたところ、豆腐コーナーで見つけたのがこれ。豆腐カステラ。え？豆腐なの？カステラなの？

パッケージには大豆の他に砂糖、玉子などカステラっぽい材料が記載されており、確かにカステラって玉子と砂糖の塊だよなぁとしみじみします。

これが気になってしょうがなくなって、買って帰りましたよ。自宅に。

生ものなので賞味期限は短め。数日で食べきれるように小さいサイズを。

見てください。豆腐でもカステラでもないたたずまいをしております。
焦げ具合が砂糖をたっぷり使った卵焼きを失敗したときのような見た目で、手に取るとずっしり重い。普通の豆腐よりも重く感じます。
これは10cmくらいの高さの小さいサイズなのですが、20cm四方くらいの大きさのものが一般的です。

スライスしててみると、それほど玉子の黄色みはなく、白い豆腐に比べたらベージュ色に近い。
それよりなにより触った感じが豆腐とは絶対に違っていて、豆腐は水に浸けているのでさらっとしている？なんだか粘つくとまでは言わないが、砂糖がたっぷり染みこんでいる感じがプンプンするの（笑）

とりあえず先ほどの写真でスライスしたように厚み1cmくらいのものを皿に縦にカットして一口サイズにしてみました。
お茶請けにとのことだったので、お茶を入れて食べてみたよ。

豆腐の豆の風味がしっかりきいた甘めの豆腐で、玉子の風味があるので伊達巻きに近い感じです。
お店によっては伊達巻きの様に魚のすり身もいれるみたい。

玉子、豆、砂糖をバランス良く使っていて、健康的でもあるし、食事の最後に一口食べると口直しになる。
おやつにするのでも、腹持ちもいいし、悪くない。なるほどと言う感じ。

私が食べたのは大仙市の佐藤食品さんの商品です。豆の風味がしっかりしていて「ああ、豆腐だー」って声が出ちゃう味でした。

私は今回初めて知りましたが、秋田のお土産として割と一般的なもののようです。
それほど高くないし、お土産にもいいんだけど、生ものなので賞味期限が短いのが玉に瑕。